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A Costela Ponta de Agulha ou Minga é encontrada na parte dianteira e traseira do boi. É formada ainda por ossos mais finos, muitas cartilagens, e gordura e carne incorporadas, sendo considerada a “rainha da churrasqueiras” por sua maciez e suculência, além de uma excelente opção para fazer cozida na preção.
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